芹菜应该是最家常的蔬菜之一了，不管是平直炒，还是包馅，都可以。印象中，家里只有作念芹菜，就一定会摘了芹菜叶，只留住光溜溜的芹菜梗。殊不知，芹菜叶的养分价值不低于芹菜茎。芹菜叶中含丰富的钾元素，可以促进蜕故孳新，还能降血压。

By 豆果好意思食达东说念主   月色家的小厨房

今天，豆果好意思食达东说念主 @个性胜过姿首   教各人作念蒸芹菜叶，芹菜叶蒸着吃又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配面粉，也可以配玉米面，养分丰富，口感亦然很可以。总之，芹菜叶的养分价值很高，以后千万别再铺张啦。

烹调小妙技：  蒸菜最怕的也即是沾到了一都成了一个大坨坨，我这是问饭铺厨师淘过来的教训，要分屡次蒸，何况定量的粉不要一次都放完，每次比上一次少放一丝，每次蒸的时辰也稍稍短一丝，中间几次会出现粘连，何况心境是透明的，终末一次就会酿成不粘连的略微带点白色的形态了，粘连的技巧一定要耐性用手全部掰开再撒上粉哦！谨记全程都是旺火！ 

芹菜叶蒸好之后要坐窝用筷子挑散，凉了就容易结块儿。

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干预小法子稽查菜谱

· 食 材 清 单 ·

芹菜叶 1 把面粉 30 克

玉米面 30 克

· 作念 法 ·

把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份

放入 5 克食用油拌匀，撒入 20 克玉米面、30 克白面

面粉可以极少屡次加入，边加边搅动，

直到芹菜叶上透顶裹上了面粉

蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上

（不要用棉笼布，用硅胶的不祥平直在列子上抹油）

上汽后蒸 10 分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，是以蒸的时辰不宜过长。

调料就按您广大拌凉菜时可爱的口味来调配，

蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀

一份养分丰富又浅薄易作念的蒸芹菜叶就作念好了，这么的作念法在农村里很常见，浅薄的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着即是一顿饭了。

「你还有什么芹菜叶作念法呢？」

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